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厨房设计

简谈住宅厨房标准化设计

时间:2019/12/12 15:10:11  作者:别墅装修设计师  来源:别墅装修设计公司  浏览:2605  评论:0
内容摘要:一、基础概念1、橱柜高度根据中国人的体形特点,橱柜地柜的高度(含台面)在80cm左右比较合适。常见的调整脚高度为10cm,台面高度为4cm。柜体高度一般为65cm,略高一些为71.5cm。住宅厨房设计,住宅厨房设计师,上海住宅厨房设计,上海别住宅厨房设计师,最新别墅住宅设计,

一、基础概念


1、橱柜高度
根据中国人的体形特点,橱柜地柜的高度(含台面)在80cm左右比较合适。
常见的调整脚高度为10cm,台面高度为4cm。
柜体高度一般为65cm,略高一些为71.5cm。

橱柜高度=调整脚+柜体+台面

所以一般存在两种可以选择的地柜高度:
A、10+65 cm +4 cm        =79cm
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B、10cm+71.5cm+4 cm    =85.5cm
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地柜高度确定后,再来讨论吊柜的高度,以及吊柜悬挂高度。

很多房子高度在250cm左右,但根据普通人的平均身高和操作习惯,高于180cm以上空间基本上很少利用。

如果要保证吊柜经常处于可利用状态,应该降低高度以方便取物。
吊柜的悬挂位置,还涉及油烟机问题。油烟机的吸力大小与高度有关,挂得越高,抽烟效果越小。很多家庭把地柜高度确定在85cm左右,油烟机悬挂位置距离台面75cm,其实这个高度操作并不方便,容易撞头,抽油烟效果也不好。

标准的油烟机悬挂位置应该距离地柜(不含台面)52cm/65cm,超过这一高度,烟机的效能就无法有效发挥。
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烟机高度52cm

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吊柜的高度一般有65cm/78cm/91cm。

根据厨房吊顶的高度确定,如果厨房吊顶高于2.3m,可以考虑91cm吊柜。
 
65CM高度吊柜

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78CM高度吊柜 

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91cm高度吊柜

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2、橱柜的深度

橱柜地柜深度(包括台面)一般在60.5cm左右。
其中地柜深度为56cm,吊柜深度为32cm。 

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还有一种地柜深度为71cm

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TIPS NO.2

靠近灶具的地方可以用抽屉或者调料篮,以便于拿取工具。
但是家里已经有孩子,建议不要在灶具下方安装三层抽屉。孩子可能攀爬抽屉到灶台上,引起不必要的伤害。 

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TIPS NO.3

不要在靠近拐角的地方安装抽屉。 

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TIPS NO.4

地柜的尺寸不要算得太死,要考虑到墙体的平整度误差。

设计时最好在橱柜和墙体间留有空隙,这样可以把橱门全部打开。

留空距离建议3cm以上,最好在5-6cm左右。 

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工业化生产的橱柜,应该都是标准柜体。

常见的柜体有:30cm、40cm、50cm、60cm、80cm 

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大家可能要问,为什么基本柜体就这么多。

90cm柜,100cm柜,120cm为什么没有?

回答这个问题,就要从门板入手了。

围绕这些基本柜体,门板只要四种规格就够了:30cm、40cm、50cm、60cm。

30cm柜、40cm柜、50cm柜:  分别使用30、40、50cm单门
60cm柜                  :  可以60cm单门,也可以30cm*2  双门
80cm桂                  :  40cm*2双门  30+50cm双门 

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90cm宽度欧式烟机,处理起来确实有些难度。

根据标准的设计方案,欧式烟机应该对应连烤箱4头炉。两边两个30公分的拉篮柜。

下面有两种配比方案,请体会一下。 

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超过80cm以上宽度的柜体,从强度上讲,并不稳定。需要加装立板、立柱支撑,否则容易变形。

而且90cm柜体,平分对应的门板是45cm*2,45cm的门互换性能比较差。

常见的90柜体,基本上用于灶具柜(对应90cm欧式烟机),所以很多厂家为了避免非标的出现,一般把灶柜处理成抽屉柜,而且抽屉利润比较高。  
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第一种方案:

欧式烟机两侧紧靠两个吊柜,空间上感觉局促,而且也不利于日后对烟机的清洁(毕竟会有很多油烟积存)。如果要安装吊柜侧装饰板的话,吊柜就成了非标尺寸了。

第二种方案:

欧式烟机与两侧吊柜间留有各15cm空隙,这样显得比较大方,也能突出欧式烟机的气派出来。日后的清洁也很方便。
即使在吊柜靠近烟机一侧安装装饰板,空间也绰绰有余。  
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说到这里,再提一下关于油烟机的选择。

目前市场上主要有两种油烟机,欧式和中式,其中欧式的较为宽大,尺寸一般在90cm左右,还有120cm宽的。中式烟机一般在80cm宽,还有部分是75cm宽。

当然,油烟机的尺寸其实不止这些,还有60cm,40cm宽,其实国内很多工厂为外国品牌OEM代工的尺寸,基本上以60cm宽为多,包括我们熟悉的进口品牌。烟机的尺寸其实和灶具尺寸是对应的。
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如何选择适合自己的油烟机?

撇开价格因素不谈,最主要的考虑因素是厨房的尺寸,特别是悬挂烟机墙的长度。

常见的厨房为矩形,橱柜一般为L型,靠窗部位一般放水槽,较长的墙面悬挂油烟机。

如果你的厨房长度超过2.5M,可以考虑购买欧式烟机,如果超过3.5M以上,则可以考虑120cm的平板烟机。
如 果厨房长度小于2.5m,建议还是用75cm/80cm中式传统深罩机,这样显得更加协调一些。理由很简单,90cm的欧式烟机对于小厨房来说,简直是一 个庞然大物,长度2.5cm,减去烟道宽40cm(高层为70cm),烟机的宽度(包括留空部分)占据了墙面实际可利用部分的一半,视觉上会很不协调。
按照黄金分割观点,油烟机宽度占墙面长度的0.382比较合适。

说句老实话,无论欧式还是中式,仅是外壳不同,里面的风机都是一样的。
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如果使用欧式烟机,上柜的空间就会显得相对局促。

而且会产生非标柜体(70cm)。 
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如果墙面宽度超过3.5m,烟机两边安装翻门吊柜,空间感就会很好。
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